Соль · соль для засолки рыбы · Новосибирск
Соль для посола рыбы: рассол, мешок и чем не таблетка
Посол рыбы считает крепость рассола, не «сколько влезло в бочку». Пищевая соль из мешка, таблетка для котла — мимо кастрюли.
Обновлено 12 сентября 2026 · г. Новосибирск, ул. 2-я Станционная, 33/6
Пищевая россыпь, не реагент
Для тузлука берут пищевую соль. Мешок 50 кг — сезон небольшой коптильни, если не путать его с солью для льда и с таблеткой умягчителя. Таблетка Славяночка и аналоги сделаны под фильтр: форма, чистота под воду, цена за килограмм другая. В бочку их не крошат.
Крепость растворяют и при необходимости проверяют ареометром или хотя бы повторяемым рецептом в граммах на литр. «Сыпать, пока не перестанет растворяться» даёт разный посол в холодной и тёплой воде.
Бочка и накладная
Соль не отменяет мойку тары. В накладной и на полке подписывайте назначение: в одной машине со склада легко уехать и пищевой, и технической. Для мастера это разные полки.
Самовывоз со склада ООО «Дионикс», Новосибирск, ул. 2-я Станционная, 33/6. Телефоны 8-800-250-06-24 и +7 (383) 310-01-88, почта info@dioniks54.ru. Пн–пт 8:00–17:00.
Порядок работы
- 1Возьмите пищевую соль, посмотрите назначение на мешке.
- 2Растворите до нужной крепости, недоваренную соль не оставляйте камнем на дне «для запаса».
- 3Тару помойте, соль не спасет тухлую бочку.
- 4Храните мешок закрытым, в стороне от таблетки котла.
- 5В накладной не пишите просто «соль 50 кг», если рядом в машине реагент.
Вопросы
Годится ли соль для умягчителя?
Нет. Таблетка для фильтра воды не замена пищевой соли в тузлуке.
Сколько соли на литр?
Зависит от посола, ориентир крепости задают рецептом, не мешком. Мешок — запас, не доза на одну рыбу.
Почему соль каменеет?
Мешок открыт во влажном цехе. Закройте. Камень в рассол закладывают только если он чистый и без антислёживателя не того назначения.
Материал со склада ООО «Дионикс», г. Новосибирск, ул. 2-я Станционная, 33/6. Самовывоз и отгрузка по России, 8-800-250-06-24. Мешки тяжёлые — частнику и небольшому цеху лучше сразу заказать грузчика или Газель.
