Соль · соль для пекарни
Пекарь ищет «соль экстра 50 кг», когда пачки начинают занимать полхолодильника.
Соль держит клейковину. Скачки чистоты — скачки вкуса и расстойки. Руссоль Экстра 99,7%+ с Е536 не превращается в кирпич в тёплом цехе.
Малая пекарня уносит 50 кг за одну-две недели. Сертификат кладут в папку СЭС, не «потом найдём».
Позиции склада, о которых речь в статье. Заявку можно собрать в корзине.
Дионикс
Руссоль Экстра 50 кг
мешок 50 кг (~850 ₽/мешок)
SOL-R50
Экстра
Выварочная экстра ГОСТ Р 51574-2018, NaCl ≥99,7% (факт до 99,95%), Усолье-Сибирское, антислёживатель Е536.
17 ₽ / кг
мешок 50 кг (~850 ₽/мешок)
Дионикс
АКСОН
фасовка
SOL-AKS
экстра
Пищевая соль линейки АКСОН для кухни и ванн. Не замена таблетке в колонне умягчения.
450 ₽
фасовка
Экономика
Регулярный мешок 50 кг. Маржа в сервисе довоза к 5 утра, не в наценке «как в ленте».
Каналы: пекарни · пиццерии
Риск: Путать йодированную партию. На хлебе йод не всегда враг, на длинном посолочном — да.
Соль
Ищут «соль для фильтра» и «таблетка для умягчителя», когда из крана снова мыло не пенится.
Соль
В июле ищут «соль для огурцов нейодированная». Йод даёт привкус и цвет на длинной выдержке.
Соль
Цех ищет «соль для посола мяса». Камень с базы даёт ил и сюрприз на разрезе.